Chenopodium quinoa — Amaranthaceae
Le quinoa est une espèce de plantes herbacées annuelles de la famille des Amaranthaceae ou de celle des Chenopodiaceae. C'est une pseudocéréale, plutôt qu'une véritable céréale, car ce n'est pas une graminée. Le quinoa est de la même famille botanique que la betterave, l'épinard et l'amarante.
50–100 g cuits/repas
Rincer pour retirer les saponines amères.
⚕️ Ces informations sont à titre éducatif. Consultez toujours un naturopathe ou un médecin avant toute prise de plante médicinale.
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